CHI SIAMO
Dolce e salato si fondono
L’incontro tra due pugliesi Doc professioniste del Food alla ricerca di connubi di sapori. Nilde Diciolla Pastry Chef ed Elena Schinaia Chef, due profili con la stessa filosofia e lo stesso sogno, danno luce ad un progetto innovativo che ha come elemento principale la tecnica e il gusto. Nasce così Radici del gusto, una proposta dolce e salata con un menù ricercato dove la materia prima, l’originalità e la qualità regnano sovrane.